Домашний йогурт Good Food - Домашний йогурт, в отличие от магазинного, можно использовать не только как десерт, но и для приготовления холодных супов и заправки салатов. К тому же, делается домашний йогурт очень просто.
Основной состав йогурта - это пастеризованное молоко и особые культуры бактерий.
Зачем нужно делать домашний йогурт?
Йогурт быстро уменьшает жажду, утоляет чувство голода
Одним из преимуществ йогурта является его легкая «усваиваемость» организмом, что способствует улучшению пищеварения и предотвращению заболеваний кишечника. Также это источник белков, углеводов, жиров, кальция и витаминов А, D и В.
Кроме того, домашний йогурт можно использовать в качестве заправки для салатов, вместо сметаны – так как домашний йогурт содержит меньше жира, подобная заправка окажется весьма востребованной у желающих сбросить лишние килограммы.
И, наконец, главная польза домашнего йогурта – в высокой концентрации полезных микроорганизмов: смеси культур лактобактерии Болгарской палочки (Lactobacillus bulgaricus) и термофильного стрептококка (Streptococcus thermophilus).
Именно высокое содержание живых пробиотических микроорганизмов, в идеально сбалансированной пропорции и вывело йогурт в «звезды» кисломолочного мира.
Купить закваску для домашнего йогурта
Попробуйте приготовить йогурт в домашних условиях. Это просто, вкусно, полезно и экономно!.
Казалось бы, в магазинах можно найти несколько десятков сортов йогурта на любой вкус и кошелек? Зачем же тратить свое время на приготовление домашнего йогурта?
Прежде всего, стоит отметить, что наша промышленность выпускает преимущественно подслащенные, десертные йогурты. Помимо того, что этот продукт не соответствует аутентичным представлениям о йогурте (на родине, в Болгарии, подслащенные продукты вообще запрещено называть йогуртами – их называют «йогуртоподобные» продукты), люди, страдающие сахарным диабетом, либо которые пытаются сбросить вес, вынуждены отказаться от этого продукта. Домашний йогурт не содержит сахара и в его употреблении не существует ограничений.
К сожалению, большинство производителей, перед продажей пастеризует свои продукты, или добавляет в них консерванты – такой продукт храниться дольше, но его оздоравливающие качества под сомнением. Свежий домашний йогурт гарантировано содержит высокое число микроорганизмов.
Йогурт - бактериальная закваска для приготовления
кисломолочного продукта - zakvaski.org.ua -
бактериальные закваски, пробиотики
