Органический продукт - это натуральная, природная, безопасная, экологически чистая, вкусная, полезная пища. "Органический" значит богатый витаминами, питательными веществами, антиоксидантами, не содержащий вредных пестицидов, с минимальным содержанием нитратов и воды. Органический продукт - это здоровый продукт.
Европа пришла к здоровому направлению уже в 90-х, начав развивать органическое производство; Япония, родительница функционального питания, - в 1989 приняла закон об улучшении питания; США с 2006 являются лидерами в потреблении эко и органической продукции; страны Скандинавии, Италия, Великобритания разрабатывают специальные государственные программы, выделяют дотации на уровне местных самоуправлений, чтобы в детсадах, школах и больницах питание было только экологически чистым. В разных странах органические продукты могут называться по-разному: например, в Швеции, Голландии – Eko, ekologic (экологический), во Франции, Германии – ВІО (от немецкого слова biolоgisch), в англоязычных странах для таких продуктов используют обозначение Оrganic (органический).
В Украине только 1 марта 2011г. во втором чтении Комитет Верховной Рады по вопросам аграрной политики и земельных отношений инициирует принятие законопроекта "Об органическом производстве". Согласно данному документу производство считается органическим только после получения соответсвующего сертификата на производство органической продукции и должно осуществляться исключительно из органических материалов (немодифицированные семена, навоз, компост, натуральные красители, ароматизаторы, природная консервация, натуральные корма для животных) и применять естественные, природные методы для выращивания растений (прополка, ультразвук, растения-антогононисты, севообороты, фитотерапия для лечения животных и т.п.).На сегодня лидером в отрасли органической сертификации является ТОВ "Органик Стандарт". Но стоит отметить, что органическое направление не так уж и ново - с 2002 года Украина является экспортером для стран Европы органических продуктов питания, сертифицированных по международным стандартам IFOAM, оставляя лишь малую долю на национальном рынке, т.к. спрос на нашем рынке намного ниже предложения, что обусловлено как неведением граждан, так и высокой стоимостью органических продуктов, да и не стоит забывать, что органическое производство - это бизнес, международные торговые отношения - мы экспортируем органическую здоровую продукцию, а импортируем безвкусные, но красивые фрукты-овощи, с повышенным содержанием нитратов и пестицидов.
Согласно ст.19 закона "Об органическом производстве" "Органическая продукция, импортированная с других стран, произведенная соответственно законодательству стран происхождения, что подтверждено соответствующим сертификатом, обозначенная надписями "органический", "биодинамический", "биологический", "экологический", словами с приставкой "БИО", и т.п., в переводе на украинсий язык должна обозначаться надписью "органический продукт". Таким образом, убираются вопросы, что же лучше и в чем разница, да и не нужно деление на товарные группы, что снимает заблуждения потребителей относительно продукции несуществующей категории, т.к. компании-производители, отслеживающие новые, модные тенденции используют это как маркетинговый ход, поэтому стоит внимательно относиться к маркировке такой продукции. Ниже представлены логотипы, которым можно доверять.
organic.org.ua
www.organicstandard.com.ua
